রেসিপি: কীভাবে বাড়িতে পাঞ্জাবি চিকেন তরকারি তৈরি করবেন

মুরগির খাবার

এটি আমাদের বাড়ির সবচেয়ে সহজ মুরগির তরকারী রেসিপি! তবুও, এটি ডিনার পার্টিতে বেশিরভাগ সময় তৈরি হয়! এটি আমার মায়ের মুরগির তরকারী রেসিপি। আমার কাছে এটি আত্মার জন্য প্রশংসনীয় বালামের মতো। ছোটবেলায় আমি ডাকতাম “মায়ের লাজাবব চিকেন কারি”.

আমার মা কারি কাট মুরগি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, এটি একটি আকারের ছোট। তিনি বলেন ছোট মুরগির স্বাদ সবচেয়ে ভাল! আমরা আমাদের তরকারিটি আধা শুকনো পছন্দ করি তবে আপনার পছন্দ অনুসারে গ্র্যাভি বাড়াতে নির্দ্বিধায়।

উপকরণ

  • চিকেন তরকারি কাটা 800g
  • পেঁয়াজ গ্রেটেড 2
  • টমেটো গ্রেটেড 2
  • আদা রসুন পেস্ট 1 চামচ
  • লাল মরিচ গুঁড়ো ১ চামচ
  • কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়া ১/২ চামচ
  • হালদি / হলুদ গুঁড়া ১/২ চামচ
  • ধনিয়া / ধনিয়া গুঁড়া 1/2 চামচ
  • কিচেন কিং মাসআলা ১/২ চামচ
  • লবনাক্ত
  • কাসুরি মেথি ১ চা চামচ (শুকনো মেথি পাতা)
  • দই 2 চামচ
  • গরম মসলা ১/২ চামচ
  • জলপাই তেল / ঘি 2 চামচ
  • ধনে পাতা কাটা মুঠোয়

পদ্ধতি

  1. একটি তেলতে তেল / ঘি গরম করে তাতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 3-5 মিনিট ভাজুন।
  2. আদা রসুনের পেস্ট যোগ করুন এবং কাঁচা গন্ধ অদৃশ্য হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  3. টমেটো এবং শুকনো মশলা যোগ করুন।
  4. টমেটো কুঁচকানো এবং তেল আলাদা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  5. দই এবং কসুরি মেথি যোগ করুন।
  6. ভালভাবে মেশান.
  7. মুরগির টুকরোগুলি যোগ করুন
  8. জল ছেড়ে দেওয়া এবং মুরগী ​​শেষ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  9. গরম মশলা ও ধনিয়া পাতা যুক্ত করুন।

আপনার পছন্দ মতো আপনি জল গ্রেভির সামঞ্জস্যের সাথে সামঞ্জস্য করতে পারেন, এই রেসিপিটি আমার স্বাদ অনুসারে একটি আধা শুকনো জন্য for

আরও রেসিপিগুলির জন্য আমাকে @ মেঘিলিসবিবিএমএনএম ইনস্টাগ্রামে অনুসরণ করুন।

এটা কি পড়ার মতো ছিল? আমাদের জানতে দাও.