বাড়িতে ফিলিপিনো প্যানসিট পালাবোকের রেসিপি

প্যানসিট প্যালাবোক একটি চীনা নুডল রেসিপি যা ফিলিপিনোতে বিখ্যাত।

ফিলিপিনো রান্নায় প্যানসিট নুডলস হয় এবং এগুলি থেকে তৈরি খাবারগুলি সাধারণত ভাতের নুডলস দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। নূডলসকে প্রথমদিকে ফিলিপাইনে নিয়ে আসা হয়েছিল দ্বীপে চীনা বসতি স্থাপনকারীরা। কয়েক শতাব্দী ধরে, তারা স্থানীয় খাবারগুলিতে সম্পূর্ণরূপে গৃহীত হয়েছে, যার মধ্যে এখন প্রচুর প্রকার এবং প্রকার রয়েছে।

এটি নিয়মিত নুডলসের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। চিংড়ি গন্ধযুক্ত একটি তাজা কমলা ঘন সস পাতলা ভাত নুডলস মাস্ক করতে ব্যবহৃত হয়। এটি স্ন্যাক্সের জন্য দুর্দান্ত এবং সাধারণত জমায়েতের জন্য প্রস্তুত।

উপকরণ:

পালাবোক নুডলস এবং সস

  • 1 পাউন্ড মিকি নুডলস
  • 1 1/3 কাপ জল
  • 2 পাউন্ড ছোট কাঁকড়া
  • একটি পেঁয়াজ (কাটা)
  • রসুনের 6 লবঙ্গ (টুকরো টুকরো করা)
  • 2 চামচ। প্যাটিসের (ফিশ সস)
  • 6 চামচ। অচুয়েট বীজ বা তেল
  • 4 চামচ। কর্নস্টার্চ (জলে দ্রবীভূত)
  • এক চামচ মনসোডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি)
  • স্বাদ জন্য লবণ

পলাবোক টপ্পিংস

  • স্কুইড অ্যাডোবো (রিংগুলিতে কাটা)
  • রান্না করা চিংড়ি (গুলি)
  • তিনপা ফ্লেক্স (এটি ধূমপান)
  • বসন্ত পেঁয়াজ (কাটা পাতলা)
  • শুয়োরের মাংস চিচরন (ভিত্তিতে)
  • টাটকা লেবু (পাতলা কাটা)
  • ভাজা রসুন (কিমা বানানো)
  • শক্ত-সিদ্ধ ডিম (কাটা)

প্যানসিট পালাবোকের পদ্ধতি ced

পলাবোক শীর্ষের জন্য:

  1. নন-স্টিক প্যানে মাঝারি আঁচে এক চামচ তেল গরম করুন। চিংড়ি যুক্ত করুন এবং দু'পাশে গোলাপী হওয়া পর্যন্ত এক থেকে দুই মিনিট রান্না করুন।
  2. তারা রান্না করার সময় এক চিমটি নুন দিয়ে সিজন। প্যান থেকে সরান এবং একপাশে রাখুন।
  3. একটি হাঁড়িতে তিনটি চামচ তেল দিন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য কষান। রসুন যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য রান্না করুন, উত্তাপটি দেখে যাতে না হয় যাতে জ্বলতে না পারে। শুয়োরের মাংস, ফিশ সস, টিনাপ ফ্লেক্স, স্কুইড যোগ করুন এবং প্রায় ষোল মিনিট বা মাংসের সামান্য ক্যারামাইলেস এবং চর্বি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এনাটাতো পাউডার যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও এক মিনিট ধরে রান্না করুন।
  4. ঘন টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং সস প্রস্তুত।

পদ্ধতি

  • সঠিকভাবে সাফ করা কাঁকড়া থেকে চর্বি এবং মাংস বের করে রাখুন তারপরে এটি একপাশে রাখুন।
  • কাঁকড়ার শেলের সাথে ১/৩ কাপ জল যোগ করুন, তারপরে গুঁড়ো করে রসটি বের করুন।
  • পেঁয়াজ এবং রসুন একটি প্যানে স্যুট করুন যতক্ষণ না রঙ গোল্ডেন ব্রাউন হয়। তারপরে ক্র্যাব ফ্যাট, ক্র্যাব গড়, ক্র্যাব ওয়াশ, প্যাটিস এবং এমএসজি যুক্ত করুন।
  • এটি মাঝারি উচ্চে ফোঁড়া হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন, তারপরে প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  • কর্ন স্টার্চ দ্রবণ যোগ করুন এবং রান্নার তরল ঘন না হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন করুন।
  • মিকু নুডলসগুলি একটি চালনিতে রাখুন এবং সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন; এটি প্রায় ছয় মিনিট সময় নেয়। স্বাদ জন্য লবণ যোগ করুন।
  • অতিরিক্ত জল ড্রেন। একটি পরিবেশন প্ল্যাটারে নুডলস রাখুন এবং নুডলসের উপরে প্যালবোক সস ছড়িয়ে দিন। গার্নিশের জন্য টপিংগুলি ব্যবহার করুন, তারপরে পরিবেশন করুন।

এটা কি পড়ার মতো ছিল? আমাদের জানতে দাও.