এলাচ পান্না কোট্টার জন্য আঠালো ফ্রি রেসিপি

ডেজার্ট-পান্না-কোট্টা-খাদ্য-রেসিপি

পানাকোটটা বাড়িতে তৈরি সহজ মিষ্টি মিষ্টান্নের একটি নিখুঁত উদাহরণ। এটির জন্য কেবলমাত্র একটি ফ্রিজে এবং কিছু প্লাস্টিকের ছাঁচযুক্ত চুলা দরকার যা আমরা সাধারণত ডারিওলস বলে থাকি। তবে কোনও স্বতন্ত্র কাঁচের জিনিসপত্র বা সিরামিক খাবারগুলি পাশাপাশি কাজটি করবে। যাইহোক, যারা আগ্রহী তাদের জন্য এটি একটি আঠালো মুক্ত রেসিপি।

এই নরম এবং খুব ক্রিমযুক্ত মিষ্টিটি মূলত উত্তর আমেরিকান ইতালীয় অঞ্চল পাইডমন্ট থেকে এসেছে। এই রেসিপিটির প্রধান উপাদানটি ঘন বা তাজা ক্রিম; আমাদের কাছে একটি তাজা এবং সমৃদ্ধ, ক্রিমযুক্ত স্বাদযুক্ত একটি শীতল মিষ্টি রয়েছে। এটিতে আমরা প্রায় আমাদের পছন্দ মতো কোনও স্বাদ যুক্ত করতে পারি এবং এই উদাহরণস্বরূপ, আমি আমার প্রিয়, এলাচ বেছে নিয়েছি।

উপকরণ

  • দুধ: 550 গ্রাম
  • টাটকা / ঘন ক্রিম: 1500 গ্রাম
  • এলাচ গুঁড়ো: 40 গ্রাম
  • ক্যাস্টর সুগার: 200 গ্রাম
  • জিলেটিন পাতাগুলি: 30 গ্রাম

অন্যান্য আবশ্যকতা

  1. বরফ ঠান্ডা জল
  2. ফুড প্রসেসর / কফি পেষকদন্ত।
  3. থার্মোমিটার
  4. কিছু ধৈর্য এবং ভালবাসা।

কার্যপ্রণালী

  1. প্রথমে জেলটিনের পাতা বরফ ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
  2. এলাচ গুঁড়ো এবং চিনি একটি খাদ্য প্রসেসর বা কফি পেষকদন্তে মিশ্রণ করুন যাতে এটি খুব মসৃণ, সূক্ষ্ম এবং ভালভাবে মিলিত হয়। এটি ক্রিমের মধ্যে সংমিশ্রণটি আরও পরে সহজ করবে।
  3. সসপ্যানে একসাথে ক্রিম এবং দুধ গরম করা শুরু করুন।
  4. ইতিমধ্যে গরম হয়ে এলে এলাচ চিনির মধ্যে ভাঁজ করুন এবং দ্রবীভূত করতে কিছুটা পেটান। তারপরে আস্তে আস্তে এক চামচ দিয়ে মিশ্রণটি নাড়ুন; অন্যথায়, এটি নীচে বরং জ্বলতে পারে।
  5. তদ্ব্যতীত, জিলিটিনটি জল থেকে ফেলে দিন এবং বাকিগুলি বার করে নিন, পাশের একটি চালনিতে রাখুন।
  6. 185ºF তাপমাত্রায় দুধ / ক্রিম / এলাচ / চিনির মিশ্রণটি নিয়ে আসুন।
  7. উত্তাপটি বন্ধ করুন, নরমযুক্ত জেলটিন যুক্ত করুন এবং একটি স্প্যাটুলা বা বড় চামচ দিয়ে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। দয়া করে একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করবেন না কারণ আমরা কোনও বায়ু বুদবুদ মিশ্রণে আসতে চাই না।
  8. কয়েক মিনিট শীতল হতে দিন।
  9. তারপরে হালকা প্রাক-স্প্রে-গ্রাইসড ডারিওল ছাঁচ এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। সারারাত ফ্রিজে বিশ্রামের জন্য ছেড়ে দিন।
  10. প্রায় 24 ঘন্টা পরে, দয়া করে প্রথমে ছাঁচের পাশের চারপাশে একটি ভেজা রান্নাঘরের ছুরিটি পেরোনোর ​​পরে ছাঁচ থেকে প্যানাকোটটা নিন এবং সেগুলি সরাসরি একটি প্লেটে রাখুন। আপনি টেক্সচারটি খুব নরম দেখতে পাবেন তবে এটি এমন হওয়া উচিত।

শেষ অবধি, আপনার পছন্দমতো কিছু সস বা ফলের কুলিস pourালুন, তবে এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত!

আমি আশা করি আপনি এই রেসিপিটি প্রস্তুত উপভোগ করবেন এবং অবশ্যই এই ক্রিম ইটালিয়ান মিষ্টান্নের স্বাদ পছন্দ করবেন।

এটা কি পড়ার মতো ছিল? আমাদের জানতে দাও.